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Comunidad Seijaku
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Makimono 巻き物 & Special Rolls
巻く (maku): "enrollar" — el arte de envolver sabor y textura en cada bocado.
Mar y Tierra
$130Rollo crujiente empanizado relleno de pollo teriyaki, camarón y arrachera; bañado en aderezo artesanal de chipotle o cilantro, cebollín y ajonjolí tostado.
Ebi crunch Roll
$130Relleno de camarón empanizado y aguacate, cubierto por fuera con láminas de salmón fresco, coronado con brotes y un hilo de salsa anguila.
Elaborado con pescado fresco, manejado con protocolos de higiene y temperatura.
Toriniku Roll
$125Jugoso pollo teriyaki, queso manchego y aguacate, envuelto en una suave capa de queso philadelphia, fresa natural y reducción de tamarindo.
Harami Roru
$120Arrachera marinada, queso philadelphia y aguacate, gratinado por fuera con queso manchego, chiles toreados y aderezo chipotle picante.
Ebi Kyuri Roll
$115Relleno de camarón y pepino fresco, cubierto por fuera con aguacate cremoso y nuestro aderezo artesanal de chipotle.
California
$110Fresco surimi balanceado con pepino crujiente y aguacate cremoso y coronado con masago (Hueva de pez Capelán)
Kani Kani
$110Interior de camarón empanizado y aguacate, cubierto con una fina capa de kanikama, ajonjolí y nuestra reducción de salsa unagi.
Tropical Roll
$120Combinación de camarón crujiente, aguacate, queso philadelphia y cangrejo, cubierto de mango maduro y un toque de salsa Akamitsu.
Tampico Roll
$125Rollo empanizado clásico con camarón selecto, queso philadelphia y aguacate, cubierto con nuestra icónica pasta tampico y ajonjolí.
Yasai Maki
$100Camarón empanizado, queso philadelphia y aguacate, envuelto en finas láminas de pepino y un toque de salsa tamarindo.
Amairo Roll
$115Pollo teriyaki de la casa, fusión de queso manchego y philadelphia, coronado con kiwi fresco, fresa y destellos de salsa tamarindo.
Veggie Roll
$100Fresco y crujiente, relleno de pepino, zanahoria y aguacate cremoso, con un toque de cebollín. Nuestra opción 100% vegetariana.
Maguro
$125Atún curado de sabor intenso y textura sedosa, acompañado de fresa fresca y queso crema, envuelto en ajonjolí tostado y coronado con un gel de fresa con habanero y brotes. Un equilibrio perfecto entre lo salino, lo dulce y lo cremoso.
Elaborado con pescado fresco, manejado con protocolos de higiene y temperatura.
Seijaku roll
$130Cremoso por dentro, crujiente por fuera. Salmón, pepino y aguacate con una cubierta de hueva de capelán, kakiage dorado y nuestro aderezo de chipotle.
Elaborado con pescado fresco, manejado con protocolos de higiene y temperatura.
Temaki
$65Nuestro cono de alga nori enrollado a mano.
Moriawase 盛り合わせ Charolas para Compartir
盛り合わせ (moriawase): "una selección reunida en armonía" — ideal para compartir.
Charola de Sushi Seijaku 😻 Para compartir
$500Incluye 4 rollos a elegir (menos el Personalizado), 1 temaki y 1 onigiri a elegir, y 1 orden de kushiages. Ideal para compartir.
Puedes repetir: toca + dos veces para llevar 2 del mismo.
Charola de Sushi kaji Para compartir
$450Incluye 4 rollos a elegir (menos el Personalizado), 1 orden de Yakimeshi Tradicional y 2 piezas de Kushiages. Ideal para compartir.
Puedes repetir: toca + dos veces para llevar 2 del mismo.
Otsumami おつまみ entradas o aperitivos
おつまみ (otsumami): pequeños bocados pensados para acompañar una bebida y una buena charla.
Onigiri (1 pza.)
$40Triángulo artesanal de arroz al vapor, sazonado al estilo tradicional y envuelto en crujiente alga nori. La pieza perfecta para abrir el apetito. Selecciona tu relleno:
Gyozas (5 pzas.)
$55Empanadillas japonesas doradas a la plancha, rellenas de carne de cerdo seleccionada y vegetales finos, acompañadas de chili oil y salsa ponzu.
Ramen & Bowls Especialidades Calientes
温かい (atatakai): "cálido" — el consuelo de un tazón recién servido.
Tonkotsu Ramen
$135Caldo artesanal profundo servido con panceta de cerdo braseada (chashu), huevo tierno marinado ajitsuke tamago, setas shiitake y cebollín.
Ramen de camarones
$140Caldo artesanal profundo servido con camarones a la plancha, huevo tierno marinado ajitsuke tamago, champiñones, cebollín, espinacas, naruto maki y alga.
Yakimeshi Tradicional
Desde $80Arroz gohan salteado al wok con verduras selectas. Elige proteína:
Teppanyaki de Res
$110Cortes finos de res preparados a la plancha de alta temperatura, acompañados de vegetales crujientes texturizados y base de arroz gohan natural.
Kanmi 甘味 Postres y bebidas
甘味 (kanmi): "sabor dulce" — el final perfecto para cerrar con calma.
Calpis de la Casa
$70Bebida láctica tradicional japonesa, refrescante y ligera, infusionada con concentrados naturales: Mora Azul, Fresa, Kiwi, Frutos rojos, mango y durazno.
Cold Foam
$100Cold foam de matcha sobre agua de coco. Equilibrio entre notas vegetales, cremosidad y un final fresco.
Natsu Mango
$70Bebida de temporada: jugo y trozos de mango macerado, Yakult y un toque de Sprite. Dulce, burbujeante y muy refrescante.
Limonada
$45Jugo de limón natural Recién extraído, Agua mineral y jarabe natural. Simple, ligera y sumamente refrescante.
Limonada de Maracuyá
$55Base clásica de limones frescos con un toque de Maracuyá. Dulzor natural, notas críticas intensas y un perfil perfectamente equilibrado
Hanabira
$65Helado frito artesanal de dulce de calabaza con un rebozado crujiente de tempura. Al abrirse, revela su centro suave y frio, contrastado con el toque dulce, cítrico y sutilmente floral de nuestra mermelada casera de cempasúchil y naranja.
Contiene: Lácteos
Solo disponible en el local
Para que lo disfrutes en su punto, solo lo servimos en el local.
Ramen
Gyozas
¡Va en camino!