Sushi & Gastronomía Japonesa en Ixmiquilpan

Fresco surimi balanceado con pepino crujiente y aguacate cremoso y coronado con masago (Hueva de pez Capelán)

Camarón empanizado, queso philadelphia y aguacate, envuelto en finas láminas de pepino y un toque de salsa tamarindo.

Pollo teriyaki de la casa, fusión de queso manchego y philadelphia, coronado con kiwi fresco, fresa y destellos de salsa tamarindo.

Rollo crujiente empanizado relleno de pollo teriyaki, camarón y arrachera; bañado en aderezo artesanal de chipotle o cilantro, cebollín y ajonjolí tostado.

Interior de camarón empanizado y aguacate, cubierto con una fina capa de kanikama, ajonjolí y nuestra reducción de salsa unagi.

Combinación de camarón crujiente, aguacate, queso philadelphia y cangrejo, cubierto de mango maduro y un toque de salsa Akamitsu.

Arrachera marinada, queso philadelphia y aguacate, gratinado por fuera con queso manchego, chiles toreados y aderezo chipotle picante.

Rollo empanizado clásico con camarón selecto, queso philadelphia y aguacate, cubierto con nuestra icónica pasta tampico y ajonjolí.

Jugoso pollo teriyaki, queso manchego y aguacate, envuelto en una suave capa de queso philadelphia, fresa natural y reducción de tamarindo.

Relleno de camarón empanizado y aguacate, cubierto por fuera con láminas de salmón fresco, coronado con hilos de surimi crujiente y un hilo de salsa Umai Chili Glaze.

Elaborado con salmón fresco de calidad premium, manejado bajo los más estrictos protocolos de higiene y temperatura.

Fresco y crujiente, relleno de pepino, zanahoria y aguacate cremoso, con un toque de cebollín. Nuestra opción 100% vegetariana.

Nuestro cono de alga nori enrollado a mano.

Nuestro cono de alga nori enrollado a mano, relleno de camarón, mango y mayonesa japonesa.

Nuestro cono de alga nori enrollado a mano, relleno de atún spicy y aguacate.

Nuestro cono de alga nori enrollado a mano, relleno de salmón, queso crema y cebollín.

Nuestro cono de alga nori enrollado a mano, relleno de masago, aguacate y salmón.

Triángulo artesanal de arroz al vapor, sazonado al estilo tradicional y envuelto en crujiente alga nori. La pieza perfecta para abrir el apetito. Selecciona tu relleno:

Empanadillas japonesas doradas a la plancha, rellenas de carne de cerdo seleccionada y vegetales finos, acompañadas de chili oil y salsa ponzu.

Brochetas tradicionales de muslo de pollo glaseadas en salsa teriyaki, intercaladas con cebollín asado.

Brochetas empanizadas en panko crujiente. Selecciona tu favorita:

Caldo artesanal profundo servido con panceta de cerdo braseada (chashu), huevo tierno marinado ajitsuke tamago, setas shiitake y cebollín.

Caldo artesanal profundo servido con camarones a la plancha, huevo tierno marinado ajitsuke tamago, champiñones, cebollín, espinacas, naruto maki y alga.

Arroz gohan salteado al wok con verduras selectas. Elige proteína:

Cortes finos de res preparados a la plancha de alta temperatura, acompañados de vegetales crujientes texturizados y base de arroz gohan natural.

Pasteles de arroz glutinoso de textura sedosa y elástica, rellenos de una cremosa mezcla de crema de leche, queso crema y fruta natural: Fresa o Mango.

Bebida láctica tradicional japonesa, refrescante y ligera, infusionada con concentrados naturales: Mora Azul, Fresa, Kiwi, Frutos rojos, mango y durazno.

Nuestra versión frappé de taro premium. Una mezcla cremosa y helada con sutiles matices de vainilla, combinada con la textura de perlas de tapioca.

Cold foam de matcha sobre agua de coco. Equilibrio entre notas vegetales, cremosidad y un final fresco.

Cold foam de fresa sobre agua de coco. Dulce, cremosa y refrescante, con un delicado toque frutal.

Cold foam de taro sobre agua de coco. Suave, aterciopelada y ligeramente dulce, con un sabor único y reconfortante.

Té verde japonés tostado (Hojicha) con notas ahumadas y acarameladas, mezclado con leche cremosa y servido sobre hielo. Una alternativa suave y baja en cafeína al clásico matcha.

Cremoso pastel de queso estilo vasco con un sutil y refrescante toque cítrico de yuzu japonés, coronado con una ligera reducción de frutos rojos.